Beignets d’Ananas

Ingrédients

- 8 tranches d’ananas frais

- 1 petit verre de rhum

- 1 cuillerée à soupe de sucre vanille

- 1 cuillerée à soupe de sucre roux

- 200 grammes de farine2 œufs

- 1 cuillerée a café de levure chimique

- 1 verre de lait1 pincée de sel

Préparation

-Mettez la farine dans une terrine avec le sel et la levure.

-Ajoutez les œufs, le sucre, le lait, le rhum et battez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

-Laissez reposer pendant une heure.

-Coupez les ananas en rondelles, saupoudrez-les d’une cuillerée de sucre de vanille, arrosez-les du rhum et laissez macérer.

-Egouttez les et passez chaque rondelle dans la pâte puis dans la friture.

-Retournez et égouttez sur du papier absorbant.

-Même préparation pour les bananes.