Poulet Tandoori

Ingrédients pour 4 peronnes

- 1 poulet de 1.5 kg

- 1 yaourt nature

- 3 gousses d'ail

- 10 grammes de gingembre

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- Piments

- muscade et cumin en poudre

- coriandre hachée

- colorant alimentaire rouge

- sel, poivre

Préparation

Vider et couper le poulet en quatre

Faire des incisions dans la chair et frotter avec du sel

Piler l'ail et le gingembre et ajouter :1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de poudre de muscade1 cuillère à soupe de coriandre hachée et 1 pincée de colorant rouge

Saler, poiver

Mélanger avec le yaourt et le jus de citron

Disposer les morceaux de volaille dans un plat et les napper avec la préparation obtenue

Couvrir et laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur en tournant de temps en temps

Ensuite, mettre les morceaux de poulet au four sur une grille au dessus d'un plat

Faire cuire 45 minutes à température moyenne