Crevettes au lait de coco

Ingrédients 4 pers.

- 500 g de crevettes "bouquet" (ou autres)
- 20 cl de lait de coco
- Une petite cuillère à café de curry moulu
- Quelques pincées de piment moulu
- Un filet d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation

- Mise en place des éléments de la recette : Séparez la tête des crevettes de leurs queues.

- Décortiquez ces dernières.

- Entaillez légèrement au couteau le dessus des queues pour enlever le boyau noirâtre.

- Cuisson des éléments : Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sautez quelques minutes les queues de crevette.

- Une fois les queues légèrement dorées, incorporez le lait de coco, le curry et le piment moulus.

- Laissez cinq bonnes minutes sur feu doux en mélangeant bien.

- Rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

- Servez par exemple avec un riz vapeur et régalez vous !