L'annuaire Web de l'Océan Indien
La cuisine de l'Ile Maurice... Qu'attendrait-on
d'elle qui ne soit un subtil mélange de terre, d'hommes et d'océan. Comme son
peuple, la cuisine créole mauricienne est aux croisements de la route des
épices, métissant de la plus naturelle et belle manière les saveurs de l'Inde,
de l'Asie, de l'Afrique noire et du nord, sans oublier l'Europe tantôt
francophone, tantôt anglophone

La cuisine créole de l'Ile Maurice est
dès lors une riche mosaïque de recettes issues de traditions et de cultures
différentes. De beaux contrastes et harmonies en
perspective....


Faite votre choix d'une recette dans le Menu de Droite...
Bonne Appétit

mardi 8 mai 2007

Salades de Crudités




Ingrédients

3 carottes
1 betterave,


2 pâtissons,


5 tomates.

Préparation

Râper les carottes, la betterave et les pâtissons.


Couper les tomates en rondelles.


Disposer tous les légumes les uns à côté des autres dans un grand plat.


Verser un peu de vinaigrette au dessus des crudités juste avant de servir.

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Clips de l'Ile Maurice


Cassiya
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Cassiya (IV)
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